Supa crema de broccoli

Ingrediente:

O capatana de broccoli

2 morcovi

1 radacina de pastarnac

Un catel de usturoi

O ceapa mica

Sare

Piper

Ulei de masline

Patrunjel proaspat

 Mod de preparare:

 

Se spala si se curata legumele, dupa care se pun la fiert in apa cu sare.Se lasa la fiert legumele, aproximativ 20 de minute.Cand sunt fierte pe jumatate legumele, se caleste ceapa in putin ulei de masline, apoi se adauga peste legumele fierte si se lasa sa mai fiarba 10 minute.La sfarsit se adauga piperul, si sare dupa gust daca mai este nevoie.Strecuram legumele si le asezam in blender, unde le mixam.La sfarsit adaugam pasta mixata, peste care turnam treptat zeama ramasa de la legumele fierte, atat cat sa formam supa crema.La sfarsit adaugam patrunjel tocat.Se poate servi cu crutoane, sau paine prajita.