Ingrediente
Ciuperci brune
2 cepe medii rosii
Un ardei gras rosu
O legatura de patrunjel
Faina(1lingura)
Ulei de masline
Smantana( 3 linguri cu varf)
Sare
Piper
O lingurita de boia
Mod de preparare
Se spala/curata si se taie felii ciupercile, ardeiul gras si ceapa.Se pune in tigaie ulei de masline, cat sa unga tigaia si calim in ordinea urmatoare:Ceapa, ardeiul, la sfarsit adaugam ciupercile si acoperim cu un capac.Lasam 5-10 minute dupa care descoperim tigaia.Focul sa fie la minim.Adaugam sarea, piperul dupa gust si lingurita de boia si amestecam.Intr-o cana sau un castronel mic amestecam lingura de faina cu apa cat sa formeze un continut de grosimea smantanii.Amestecam bine ca sa dispara cocoloasele.Turnam treptat continutul ingroselii si amestecam incontinuu.Luam tigaia de pe foc si adaugam cele 3 linguri de smantana si amestecam bine.Mai punem 1 minut pe focul dat la minim.Intre timp tocam marunt patrunjelul si-l adaugam peste tocanita.Se serveste cu mamaliguta.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu